Чай зелёный "Сенча"

Сенча представляет собой тонкие скрученные листья, похожие на иглы хвойного дерева (японцы предпочитают другую ассоциацию – с «паучьими лапами»). В процессе производства листья этого сорта не обжаривают, а только обрабатывают паром. Благодаря этому сенча сохранят гораздо больше витаминов и минералов в составе, в отличие от других чайных сортов.

С виду и по вкусовым свойствам сенча напоминает обыкновенный зеленый чай, однако отличается от него более изысканным вкусом и едва уловимым тонким ароматом. Некоторые отмечают также легкий горьковатый привкус, однако это связано не с вкусовыми качествами сорта, а с длительным завариванием чая (таким образом, правильно приготовленный напиток горчить не будет).

Как заварить

Купить чай «Сенча» можно в упаковках различного объема. На нашем сайте представлены пакетики для заваривания в чайнике. Это удобно и при выборе дозировки, и в том случае, если на чаепитие собирается компания.

В Японии, где, как и в Китае, плантации этих чайных деревьев занимают большие площади, для приготовления напитка используют исключительно фарфоровую посуду. При этом обязательное условие – она должна быть белого цвета.

Заливать листья не стоит крутым кипятком: идеальной для приготовления считается температура в 85 градусов. Вкус чая раскрывается в течение одной минуты. Дольше не стоит ждать, поскольку крепкий настой начинает горчить. По цене чай «Сенча» является вполне доступным и полностью соотносится с качеством входящих в состав компонентов.